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DICAS DE COZINHA
DICAS DE COZINHA
- Para conservar batatas cruas com a cor natural, basta guardá-las cobertas por uma camada de farinha de trigo.
- Quando as batatas estão murchas, lave-as muito bem, coloque em recipiente com água fria e ponha-as na geladeira durante algum tempo.
- As batatas em rodelas não ficam escuras se forem embrulhadas num saco plástico e guardadas num congelador.
- Não tem fermento para colocar no bolo? A solução é usar 1/2 colher de Sal de Fruta (equivale a uma colher de fermento).
- Esqueceu a panela de arroz no fogo? Não se preocupe, ainda dá para recuperar a parte que não foi queimada: coloque uma fatia de pão branco e feche a panela por 5 minutos. O pão vai absorver o sabor de queimado e, em seguida você pode servir o arroz normalmente.
- Se o molho queimou, basta colocá-lo em outra panela, adicionar um pouco de açúcar (sem exagero para não deixar o molho adocicado) e continuar cozinhando. Esse truque ajuda a eliminar o odor e o gosto ruim do molho queimado.
- Quando for preciso descongelar uma carne rapidamente, a dica é mergulhar o alimento em um recipiente com água fria e algumas gotas de vinagre. Fazendo isso, será mais rápido o processo de descongelamento da carne.
- Para separar a clara da gema do ovo, a dica é bem simples. Basta partir a casca do ovo cuidadosamente e despejar em um funil com um recipiente embaixo. Assim a gema ficará presa e a clara cairá no recipiente.
- O truque para cortar cebola sem chorar e deixá-la um pouco embaixo da água corrente depois de descascada. Em seguida, cortar a raiz em forma de cone para retirar a substância que irrita os olhos. Agora vai ser mais alegre, né?